UJAT capacita a comunidad de Guatemala para la elaboración de productos lácteos

Profesores y estudiantes de la División Académica Multidisciplinaria de los Ríos (DAMR) de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco (UJAT), brindan a familias de la comunidad La Libertad de Guatemala, capacitación para la elaboración de productos lácteos.

Del 5 al 12 de noviembre, el profesor investigador de la DAMR, Mateo Ortiz Hernández y los alumnos de Ingeniería en Alimentos, César Augusto Carías Contreras, Naomi Elizabeth de León Panjoj, Yesenia Aracely Nájera Nájera de origen guatemalteco y Dulce Natalia Villanueva Maldonado oriunda de Tenosique, comparten el proceso para la elaboración de queso Panela y Tipo Crema, así como Chongo Zamorano.

06/11/24 GAPM