Ingeniería en Alimentos (DAMR)
Objetivos
PE 2016
Objetivo General
Formar Ingenieros en Alimentos con competencias en la aplicación de la ciencia y la tecnología para conservar alimentos, crear e innovar productos y procesos, así como emprender, operar y administrar eficientemente industrias alimentarias, con un enfoque de calidad, sustentabilidad y aprovechamiento integral de las materias primas.
Objetivos Específicos
- Promover la construcción de los fundamentos científicos y tecnológicos, que le permitan generar conocimientos y desarrollar aptitudes para preservar y transformar alimentos con calidad.
- Desarrollar competencias para el manejo de los elementos tecnológicos y de pensamiento para generar soluciones innovadoras, a partir de la problemática alimentaria existente.
- Contribuir con el desarrollo de una actitud emprendedora que le permita crear, administrar, optimizar, innovar y dirigir proyectos y sistemas de producción alimentaria.
- Contar con los valores necesarios para el ejercicio de una actividad productiva en la industria alimentaria, tales como la responsabilidad social y laboral, así como comportamiento ético y honesto en el ejercicio de su profesión.